バナナ大学附属小学校

調理実習

バナナと生ハムのサラダ
1人分:190kcal

材料(約2人分)
バナナ...1本
サラダ用の野菜
生ハム... 20g
【ソース】
梅干しの果肉... 2個
オリーブオイル...30cc
... 10cc

...少々
胡椒...少々
作り方
【1】:梅干しの果肉をみじん切りにしてオリーブオイル、水と合わせ、塩、胡椒で味をととのえてソースをつくる。

【2】:バナナの棒切りと、生ハムの短冊切りを【1】と合わせる。サラダ用の野菜と一緒に盛り付けて残ったソースを全体にかける

<レシピ開発>ホテル フロラシオン青山 レストラン「ぼあら」 料理長:馬場 幹雄