調理実習
バナナと生ハムのサラダ
1人分：190kcal
材料（約2人分）
| バナナ...1本 サラダ用の野菜 |
生ハム... 20ｇ |
| 【ソース】 梅干しの果肉... 2個 オリーブオイル...30cc 水... 10cc |
塩...少々 胡椒...少々 |
作り方
【1】：梅干しの果肉をみじん切りにしてオリーブオイル、水と合わせ、塩、胡椒で味をととのえてソースをつくる。【2】：バナナの棒切りと、生ハムの短冊切りを【1】と合わせる。サラダ用の野菜と一緒に盛り付けて残ったソースを全体にかける
<レシピ開発>ホテル フロラシオン青山 レストラン「ぼあら」 料理長：馬場 幹雄
